Un Pinot Gris généreux et gourmand, né de plusieurs parcelles aux sols complémentaires entre limons et argiles. Cette diversité lui donne à la fois du gras, de la rondeur et une belle fraîcheur en bouche.

Issu de vignes cultivées en bio et en biodynamie (Demeter), ce vin est travaillé avec soin et respect du vivant, pour exprimer au mieux son terroir.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement puis fermentés en cuve inox. L’élevage sur lies fines pendant 10 mois lui apporte toute sa richesse et sa texture.

Au nez, on retrouve des arômes de fruits bien mûrs et de prune légèrement acidulée. En bouche, c’est ample, rond et gourmand, avec une belle sensation de douceur et de fruit.

Conseils de dégustation

Température de service : 8 à 10°C

Sucrosité : Demi-Sec

Conservation : 4 à 6 ans

Accords mets & vins :Parfait sur une volaille rôtie, du veau ou un risotto crémeux. Il accompagne aussi très bien une cuisine simple, chaleureuse et réconfortante.